Produciamo tutto l’anno sia prodotti stagionati, sia prodotti freschi. La produzione estiva racchiude tutto il sapore dei fiori, dell’erba fresca di montagna e dell’acqua cristallina dei ruscelli; quella invernale il profumo del fieno valdostano, che ricorda le lunghe giornate estive trascorse a lavorare sotto il sole con il rastrello in mano.
Ogni nostro prodotto è la sintesi della natura nella quale siamo immersi e dell’aria fresca valdostana. Il nostro obiettivo, infatti, è quello di proporvi formaggi che siano buoni e genuini.
Prodotti stagionati
Produciamo diversi tipi di formaggi stagionati, oltre alla Fontina DOP e alla Toma di Gressoney, sono presenti anche il San Lorenzo (formaggio a pasta grassa) e il San Martino (formaggio molle).
Prodotti freschi
Possediamo anche una linea di freschi che include: mozzarella, stracciatella e Yoalp bianco o con aggiunta di marmellate fresche artigianali.
La nostra produzione, essendo una piccola attività di famiglia, non è sempre costante. I prodotti disponibili dipendono molto dalla stagione o dalle quantità ordinate.
Per maggiori informazioni o dubbi non esitare a contattarci.
